Ottenuta dalla macinazione del mais a grana grossa, la farina di mais arrivò in Italia dopo la scoperta dell'America. L'utilizzo principale è la polenta. La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti, tra i quali il più noto è la polenta, alcuni tipi di pane e alcuni dolci. Viene usata sia come sostituto del pane in alcune zone dell’Italia settentrionale, sia come minestra o pietanza. In tal caso, viene variamente condita con formaggio, salame, salsiccia, carne, pesci, legumi o altro.
Azienda: Az. Agricola Formica Davide - Saluggia (VC)
Formato: 0.5 Kg