Il ketchup è originario della Cina meridionale costiera. La ricetta originale era infatti a base di pesce fermentato. I Cinesi lo diffusero nel sud est asiatico e passò alla lingua inglese come ketchup. La ricetta malese, al contrario, prevedeva per alcune ricette l'uso del pomodoro.

In Italia è conosciuto come Salsa Rubra. Questo nome deriva da un concorso indetto in Italia nel ventennio fascista dalla ditta Cirio, per trovare una parola italiana che sostituisse quella inglese.

Sull'etichetta della salsa rubra della Cirio si dice che tale ditta commercializzava fin dall'Ottocento questo prodotto, la cui ricetta è la versione industriale del Bagnet Ross - Bagnetto Rosso - specialità tipica del Piemonte.

Azienda: Az. Agricola Fantolino - Cafasse (TO)

Formato: 350 g