Dolci tipici del Piemonte, sono la variante dolce del grissino e deve il suo nome alla forma ritorta.
Originari delle Valli di Lanzo, questi biscotti sono già citati nel libro "Confetturiere Piemontesi" del 1790. 
Nonostante le versioni rivisitate, la ricetta è rimasta semplice e genuina: farina, lievito, acqua, burro, malto e sale.

Nelle varie zone della Regione, i torcetti hanno subito qualche modifica senza però perdere il loro delizioso gusto: superficie caramellata, una pasta più bianca e meno burro per i torcetti prodotti nelle Valli di Lanzo e nel Canavese Occidentale; più spessi, chiari e ricchi di burro i torcetti del Biellese e della Serra di Ivrea.

Azienda: Panificio Favro - Susa (TO)

Formato: 200 g