Anche oggi che l’uvaggio non è più la regola, questo blend di uve rosse tradizionalmente allevate nella zona fa la sua figura e lavora bene a tavola. L’esuberanza dell’aglianico è smussata dal taglio con le altre uve. Si abbina con formaggi stagionati, grigliate di carne e selvaggina.
Azienda: Azienda Agricola Nifo Serrapochiello. Ponte (BN)
Uvaggio: aglianico (50%), piedirosso (25%) e sangiovese (25%)
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 13.5%
Formato: 0.75 l