La farina del tipico fagiolo di Saluggia si ottiene dalla macinatura del seme essiccato.
Il seme del fagiolo è ricco di amidi, proteine e zuccheri. Può essere utilizzata per la preparazione di pane e biscotti donando ruvidezza e un sentore di erba di campagna.
Azienda: Gruppo Ragazzi S. Antonino - Saluggia (VC)
Formato: 0.5 Kg